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Le Jardin de Mary-Ann

Le Punch Josy

11 Octobre 2016, 17:24pm

Publié par Mary-Ann

Pour une bouteille de 75 cl : 50 cl de rhum blanc (La Mauny) 25 cl de sirop de sucre de canne 1 clou de girofle 1 baton de cannelle 1 pincée de muscade en poudre quelques gouttes d'amande amère Mélanger le tout dans une jatte puis mettre en bouteille....

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Le flan aux oeufs dans tous ses états...

25 Septembre 2016, 13:28pm

Publié par Mary-Ann

Rien de mieux qu'un flan aux œufs en guise de dessert léger. On peut l'aromatiser à sa guise : cardamome (15g de gousses ouvertes) menthe (6 branches) vanille (extrait liquide ou poudre ou 1 gousse ouverte) Les ingrédients de base : 1 litre de lait demi-écrémé...

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Terrine de foies de volaille

25 Septembre 2016, 13:20pm

Publié par Mary-Ann

Ingrédients : · Veau haché : 350 g · Lard haché : 200 g · Foies de volaille : 400 g · Cognac : 4 cl · 1 Oignon moyen · 2 Echalotes · 3 Gousses d'ail · 1 Oeuf · Persil haché · 12g de sel, 3g de poivre · 3 cuillères à café de poivre vert · 2 cuillères à...

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Petits palmiers vite faits

25 Septembre 2016, 12:56pm

Publié par Mary-Ann

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce beurre pommade doux ou 1/2 sel suivant votre goût sucre en poudre Etaler une pâte feuilletée et la badigeonner de beurre et la saupoudrer de sucre. Superposer la seconde pâte feuilletée. Replier...

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Cake banane

25 Septembre 2016, 12:49pm

Publié par Mary-Ann

Ingrédients : 100g de beurre salé 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 120g de farine 1 sachet de levure 3/4 bananes très mûres Battre les sucres et beurre salé ensemble jusqu'à obtention d'une pâte blanche. Ajouter les 3 œufs en omelette, puis...

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