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Le Jardin de Mary-Ann

Articles avec #mes douceurs

Le temps des cerises

29 Mai 2017, 20:26pm

Publié par Mary-Ann

,...ou des abricots, le clafoutis prend les couleurs du soleil ! Ingrédients : 400g de cerises 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 100 ml de lait un peu de beurre pour le moule sucre glace Préparation...

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Douces meringues

24 Avril 2017, 19:42pm

Publié par Mary-Ann

Simple et rapide les meringues... ou l'art de ne rien perdre ! Ingrédients : Blancs d'œufs Sucre semoule Sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Peser les blancs d'œufs. Peser le même poids de sucre (moitié sucre semoule, moitié sucre glace). Battre...

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La mousse au chocolat de mon enfance

12 Février 2017, 18:36pm

Publié par Mary-Ann

A préparer la veille... Ingrédients : 200 g de chocolat (52% de cacao min.) 1 noix de beurre salé 6 œufs 1 cuillère à soupe de Calvados (ou Rhum) 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation : Faire fondre le chocolat en morceaux avec la noix de beurre...

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Chantilly

5 Février 2017, 22:45pm

Publié par Mary-Ann

Ingrédients : 200 ml de crème fluide entière 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 pincée de poudre de vanille Quelques gouttes de citron Utiliser des ustensiles préalablement réfrigérés. Préparation : Au batteur ou au robot, fouetter la crème bien froide...

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Les flans au chocolat d'antan

22 Janvier 2017, 14:14pm

Publié par Mary-Ann

Ingrédients pour 6 ramequins : 350 ml de lait 90 g de chocolat noir à cuire (52% de cacao) 2 œufs entiers 20 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faites chauffer à feu doux le lait et le chocolat cassé en morceaux pendant 8 à 10 minutes,...

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