Le temps des cerises

,...ou des abricots, le clafoutis prend les couleurs du soleil !

Ingrédients :

• 400g de cerises
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• un peu de beurre pour le moule
• sucre glace

Préparation (10 minutes) :

Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les œufs et le lait de façon à obtenir une sorte de pâte à crêpes.

Laver, sécher et équeuter les cerises (surtout ne pas les dénoyauter).

Beurrer largement un moule, couvrir le fond de cerises et recouvrir avec la pâte.

Cuire 10 minutes à 200°, puis 20 minutes à 180°.

A la sortie du four saupoudrer légèrement de sucre glace...déguster tiède ou froid.