Le Jardin de Mary-Ann

Il suffit d'1/4 d'heure pour réaliser cette galette. Ingrédients : 100 g de sucre 80 g de beurre 160 g de poudre d'amandes ou noisettes 2 œufs entiers 1 fève 2 pâtes feuilletées un jaune d'oeuf ou un peu de lait pour dorer 2 cuillères à cafés de rhum...

Ingrédients pour une douzaine de crêpes : 175 g de farine de Sarrazin 1 pincée de sel 1 oeuf (pour le moelleux) 1/4 de litre de lait (pour le moelleux) 1/2 d'eau Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Laisser reposer la pâte 1 heure avant de...

Pour une bouteille de 75 cl : 50 cl de rhum blanc (La Mauny) 25 cl de sirop de sucre de canne 1 clou de girofle 1 baton de cannelle 1 pincée de muscade en poudre quelques gouttes d'amande amère Mélanger le tout dans une jatte puis mettre en bouteille....

Rien de mieux qu'un flan aux œufs en guise de dessert léger. On peut l'aromatiser à sa guise : cardamome (15g de gousses ouvertes) menthe (6 branches) vanille (extrait liquide ou poudre ou 1 gousse ouverte) Les ingrédients de base : 1 litre de lait demi-écrémé...

Ingrédients : · Veau haché : 350 g · Lard haché : 200 g · Foies de volaille : 400 g · Cognac : 4 cl · 1 Oignon moyen · 2 Echalotes · 3 Gousses d'ail · 1 Oeuf · Persil haché · 12g de sel, 3g de poivre · 3 cuillères à café de poivre vert · 2 cuillères à...